乳制品研究进展

牛奶是一种牛生长激素或牛生长激素（也称为 bGH、rbGH、bST 或 bST），用于使奶牛更快成熟并产生更多牛奶。这种激素由奶牛的脑下垂体产生，并在注射到奶牛体内之前附加了额外的氨基酸。

与牛奶相关的期刊

营养与食品科学，食品与营养失调，食品：微生物学，安全与卫生，荷兰牛奶和乳制品杂志，分子营养与食品研究，营养与饮食学院杂志，食品微生物学，国际食品微生物学杂志