乳制品研究进展

乳品技术是探索乳及乳制品加工的工程学分支。乳制品技术是涉及牛奶及其产品加工的工程部门。乳品技术研究涉及乳制品的加工、储存、包装、分销和运输，涉及细菌学、营养学和生物化学科学。

乳制品技术相关期刊

研究与评论：食品与乳制品技术杂志、乳制品研究进展、动物营养、乳制品科学与技术、国际乳制品技术杂志、研究与评论：食品与乳制品技术杂志、创新食品科学与新兴技术