酶工程

酶抑制是指相关酶过程的减少。它们有两种情况：
1.酶生产中的抑制称为酶生产的减少。
2.酶活性的抑制称为酶活性的降低。
这是由一种称为酶抑制剂的物质引起的。酶抑制剂是以某种方式与酶相互作用以阻止其正常工作的分子。

酶纯化技术——大规模

• 盐析

• 透析

• 凝胶过滤色谱法

• 离子交换色谱法

• 亲和色谱法

• 凝胶电泳

酶抑制相关期刊

酶工程、基因工程进展杂志、克隆与转基因、当前合成与系统生物学、基因技术杂志、蛋白质组学与生物信息学杂志。