医学安全与全球健康

食品安全管理是一个风险管理系统，用于识别、评估和控制整个食品供应链中与食品安全相关的危害。食品的后果可能很严重，食品安全管理标准可以帮助组织识别和控制食品安全危害。

食品安全相关期刊

食品杂志：微生物学、安全与卫生、实验食品化学杂志、实验食品化学杂志、食品加工与技术杂志、营养与食品科学杂志、食品科学与食品安全综合评论、食品安全杂志、意大利食品安全杂志、食品质量与危害控制杂志