食品科学 是研究如何优化农业产出，而食品技术是这些改进的实施。它适用于生物学、 农业 和 工程学 ，解决确保安全食品供应、为人口提供充足营养的实际问题。 食品科学 和技术专业人员探索新的食品来源，寻找使加工食品安全的方法，测定食品中的脂肪和蛋白质水平，并开发加工、储存、保存和分配食品的方法。
食品科学与技术相关期刊
食品工程杂志、食品科学与技术杂志、食品与生物加工技术、国际食品科学与技术、食品与生物加工技术、 食品科学杂志、食品科学与技术趋势、食品科学与营养评论、LWT-食品科学与技术、美国食品科学与技术杂志、非洲食品杂志科学和技术。