基因工程作物、生物技术作物是用于农业的植物，其 DNA 已使用基因工程技术进行了修饰。在大多数情况下，目的是向植物引入一种在物种中自然不存在的新性状。粮食作物的例子包括对某些害虫、疾病或环境条件的抗性，减少腐败，或对化学处理的抗性（例如对除草剂的抗性），或改善作物的营养成分。非粮食作物的例子包括生产药剂、生物燃料和其他工业上有用的产品，以及用于生物修复。
基因工程作物相关期刊
细胞生物学：杂交研究与治疗、克隆与转基因、当前合成与系统生物学、唐氏综合症与染色体异常、真菌基因组学与生物学、转基因作物、转基因作物与食品、工业作物与产品、作物与食品的质量保证与安全，作物研究，土耳其大田作物杂志，蔬菜作物研究公报，大田作物研究。