基因工程修改农作物的 DNA，以显示特定的性状，例如对杀虫剂和除草剂的抗性。基因工程 (GE) 作物通常也称为转基因生物 (GMO) 或生物技术作物。近年来，美国食品和药物管理局开始为鲑鱼等转基因动物的批准铺平道路。作为第一个被批准供人类食用的转基因动物，转基因鲑鱼的支持者声称它的生长速度是正常速度的两倍。
基因工程食品相关期刊
临床与医学基因组学、受精：体外 - IVF-全球、生殖医学、遗传学与干细胞生物学、谷物食品世界、医疗保健食品服务、功能性食品杂志、肌肉食品杂志、食品服务商业研究杂志、人类植物食品农作物和食品的营养、质量保证和安全。