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生物柴油是从动物脂肪或植物油中获得的。它由长链脂肪酸组成,通常是单烷基酯。生物柴油是通过酯交换反应生产的。在此过程中,我们将从植物油中除去甘油,从而形成甲酯(即)生物柴油和甘油。生物柴油可以单独使用,但通常与少量其他添加剂混合使用。