糖类组学与脂质组学杂志

多糖是由通过糖苷键结合在一起的单糖单元长链组成的聚合碳水化合物分子，并且在水解时产生组成单糖或寡糖。

多糖相关期刊

《微生物与生化技术杂志》、《碳水化合物聚合物杂志》、《化学中心杂志》、《营养杂志》和《农业与食品化学杂志》