饲养鸡、鸭、火鸡和鹅等家养鸟类，以获取肉或蛋作为食物。家禽养殖数量众多，其中鸡数量最多，畜牧业的一个分支涉及家禽的饲养。饲养家禽主要是为了蛋和肉；羽绒和羽毛是次要产品。在所有家禽中，鸡是最重要的生产者。产蛋线的鸡用于生产作为食品出售的鸡蛋。肉用品种和品系的鸡、鸭、火鸡、鹅以及较少见的珍珠鸡和鹌鹑用于生产家禽肉。1965年世界鸡蛋总产量为1730万吨，1972年为2230万吨；1961年至1965年（平均每年）世界禽肉产量为1160万吨，18. 1972年为900万吨。家禽饲养业起源于印度，约3000年前原鸡被驯化。家禽的驯化传播到波斯，然后传播到埃及和其他国家。公元前几个世纪的著作中就提到了欧洲和亚洲饲养家养鹅和鸭的情况。火鸡在美洲被驯化，并于 16 世纪首次被引入欧洲。随着家禽饲养业的发展，引进了家禽品种：如法国的法弗罗尔鸡、鲁昂鸭、图卢兹鹅等；英国的苏塞克斯鸡和多金鸡；还有俄罗斯的尤尔洛夫卡响亮鸡和霍尔莫戈里鹅。家禽的驯化传播到波斯，然后传播到埃及和其他国家。公元前几个世纪的著作中就提到了欧洲和亚洲饲养家养鹅和鸭的情况。火鸡在美洲被驯化，并于 16 世纪首次被引入欧洲。随着家禽饲养业的发展，引进了家禽品种：如法国的法弗罗尔鸡、鲁昂鸭、图卢兹鹅等；英国的苏塞克斯鸡和多金鸡；还有俄罗斯的尤尔洛夫卡响亮鸡和霍尔莫戈里鹅。家禽的驯化传播到波斯，然后传播到埃及和其他国家。公元前几个世纪的著作中就提到了欧洲和亚洲饲养家养鹅和鸭的情况。火鸡在美洲被驯化，并于 16 世纪首次被引入欧洲。随着家禽饲养业的发展，引进了家禽品种：如法国的法弗罗尔鸡、鲁昂鸭、图卢兹鹅等；英国的苏塞克斯鸡和多金鸡；还有俄罗斯的尤尔洛夫卡响亮鸡和霍尔莫戈里鹅。随着家禽饲养业的发展，引进了家禽品种：如法国的法弗罗尔鸡、鲁昂鸭、图卢兹鹅等；英国的苏塞克斯鸡和多金鸡；还有俄罗斯的尤尔洛夫卡响亮鸡和霍尔莫戈里鹅。随着家禽饲养业的发展，引进了家禽品种：如法国的法弗罗尔鸡、鲁昂鸭、图卢兹鹅等；英国的苏塞克斯鸡和多金鸡；还有俄罗斯的尤尔洛夫卡响亮鸡和霍尔莫戈里鹅。
家禽养殖相关期刊
布恩野生动物管理杂志、动物生态学杂志、亚洲家禽科学杂志、禽类疾病